Guérilla Gourmande

Ce 29 juin, je me suis rendu à la Poscherine, un événement presque confidentielle qui a lieu sur le port d’Ouchy. Chaque année, la Société des Petits Pêcheurs d’Ouchy propose sa fameuse soupe de poissons du Léman. Les Greuleurs, c’est le nom de ces pêcheurs, se réunissent et mitonnent une soupe dont ils ont le […]

Fin 2012, un nouveau steakhouse a posé ses valises dans la capitale vaudoise. Il faut dire que la viande rouge de qualité est plus que jamais demandée par les clients. C’est donc en toute logique que le Longhorn propose des grillades au feu de bois de qualité supérieure. « La meilleure viande de Suisse grillée au […]

Après avoir passé en revue deux des restaurants italiens classiques de Lausanne, La Molisana et Le Milan, je vous propose de voir de quel bois se chauffent leurs concurrents de la nouvelle génération. A côté des restos établis depuis des décennies, des établissements aux concepts plus actuels ouvrent leurs portes et proposent de revisiter la […]

Ok, Ok! Je vous vois venir. Non ça ne fait pas vraiment 30 jours que mon expérience a commencé et je suis un peu en retard. J’admets, je fais mon mea-culpa.  Mais bon, d’abord on est pas dans un laboratoire où tout est sur-contrôlé et c’est juste pour s’amuser. Ensuite, c’est pas quelques jours de […]

Quoi de mieux qu’une crêpe pour manger rapidement, simplement et pour pas trop cher? Il faut juste s’assurer qu’on se rend dans un établissement qui sait ce qu’est la différence entre une galette salée et une crêpe sucrée.  C’est ce que j’avais fait avant de réserver une place à la crêperie Le Temps d’une Crêpe. […]

Lorsqu’on est un vrai dingue de bouffe, on ne se contente pas de simplement mitonner des petits plats ou d’écumer les restos du coin. La passion est dévorante et on se surprend à intégrer la gastronomie dans tous les aspects de sa vie. Les vacances deviennent prétexte à découvrir des spécialités ou à faire la […]

Pour ma première visite du Lausanne Night Market, j’ai pris au mot l’appellation « marché de nuit ». C’est à 21h30 que je débarque sur l’Esplanade du Flon. Il y a du monde et l’ambiance est au rendez-vous. La plupart des visiteurs ont fini de manger. Plutôt une bonne chose, puisque ça m’a permis de ne pas […]

J’ai déjà publié un petit article aujourd’hui mais il faut que je me dépêche de vous faire part du bon plan de la semaine. Merci à Spotify de me motiver avec une BO de Star Trek. Je me sens encore plus investi de la mission sacrée de vous dire que le site lafourchette.ch fait son festival […]

L’engouement pour le bien-manger n’est pas une exclusivité européenne, loin de là. Outre-Atlantique, le mouvement connaît une ampleur que nous ne pouvons que difficilement imaginer. Régulièrement, la presse se déchaîne sur le dernier restaurant à la mode ou la prochaine tendance de consommation responsable. Le cœur battant de ce raz-de-marée est New-York, pépinière et laboratoire […]

Le hasard fait plus ou moins bien les choses. J’ai récemment rendu ma première visite au restaurant le Milan. Après une descente à la Molisana, où j’ai pu apprécier le plaisir d’une cuisine italienne classique, puis une orgie de pizza au volcanique Etna Pizza, voilà que je découvre un autre établissement italien à Lausanne. Tout comme la […]