Guérilla Gourmande

Les auberges de campagne, c’est presque une catégorie de restaurants à part entière. Des établissements installés dans de grandes maisons villageoises cossues qui proposent, dans un cadre bucolique, des plats du terroir soignés. Dans le genre, l’Auberge de Vers-chez-Perrin se pose là. La cuisine presque académique qu’on y sert, inspirée des classiques français et italiens, y est exemplaire. Il […]

Si il vous vient l’envie soudaine de trancher dans un bon gros steak un jour que vous êtes à Neuchâtel et que vous demandez à un local de vous montrer le chemin vers l’abattoir le plus proche, il y a fort à parier qu’il va vous répondre « Meuh! ». Non pas que les neuchâtelois soient des […]

Voyons voir… Je fouille dans ma besace pour voir si j’ai quelques nouvelles intéressantes à propos de la scène culinaire lausannoise. Ha voilà! Il me semblait bien qu’il y avait des choses à dire. L’Éléphant Blanc roule sa bosse Je suis un grand fan de l’Éléphant blanc. J’aime leur style néo-bistrot, la qualité de leurs produits régionaux […]

C’est sur la recommandation de Funambuline, qui s’occupe, entre autres, de materner les gens comme moi pour le compte de Lausanne à Table, que je me suis rendu en ce dimanche ensoleillé à Vidy. Objectif: expérimenter le Restaurant Day. Elle a laissé entendre qu’il pourrait y avoir là-bas deux, trois choses intéressantes pour moi. Ça […]

Ceux d’entre vous qui étaient là dans les premiers jours du blog – qu’ils soient remerciés – se souviennent peut-être de « L’Expérience ». Lorsqu’on évoque « L’Expérience » de Guérilla Gourmande, les petits enfants se mettent à pleurer, les jeunes filles se cachent sous leurs draps et les mamies ferment nerveusement les volets. Aujourd’hui elle revient pour vous hanter, […]

Si, lorsqu’il est dans son élément, le gourmet sait où se rendre pour bien manger, il en va tout autrement dès lors qu’il se trouve en dehors de sa zone de confort. Que ce soit en vacances dans une capitale ou en déplacement professionnel, il se verra parfois dans la délicate situation de devoir choisir un restaurant […]

L’Isaana est une des meilleures options pour bien manger rapidement à Neuchâtel. Un petit restaurant aux airs de snack et à la décoration minimaliste attenant à l’épicerie thaïlandaise du même nom. Les neuchâtelois l’ont bien compris qu’ils tenaient là une adresse sympa et remplissent les lieux tous les midis. Il faut dire qu’à 16.50 CHF […]

J’ai été époustouflé par ma récente visite au Petit Bœuf. Des années que j’attendais l’occasion de découvrir ce temple de la viande rouge dont on m’a tant chanté les louanges. Longhorn, Churrasco, Café de Paris, à Lausanne, le viandard a l’embarras du choix lorsque l’appel du bovidé frappe à la frêle porte de sa corruptible bonne conscience. […]

Avec 13 points au Gault Millau depuis plusieurs années, le Café des Alliés est une valeur sûre parmi les restaurants de quartier à Lausanne. La cuisine y est classique et pas prétentieuse pour un sou. La carte réduite garantit une bonne qualité des assiettes et des produits frais. Pour couronner le tout, les prix restent ceux d’un […]

La Nébuleuse, c’est LA brasserie qui fait parler à Lausanne en ce moment. Je ne vais pas la présenter en détail puisque mon confrère de La bière.ch vient de publier une interview excellente qui relate bien mieux que je ne le ferais la démarche de ce nouveau brasseur. Jeudi 17 juillet, la fine équipe s’est associée au bar […]