Happy Meat: achat de viande online

Après avoir testé avec beaucoup de succès le site poivre.ch, je m'attaque à une plateforme plus originale et plutôt osée. Happy Meat est un site sur lequel vous pouvez acheter de la viande fraîche et vous la faire livrer directement à votre porte. Le rêve de beaucoup d'humains et de nombre d'autres animaux à ventre ballonné!

J'ai mené ma petite enquête et il me semble que ces joyeux bouchers ne sont actifs que depuis cette année. Ils sont basés à Chavannes-près-Renens et visent pour le moment plus particulièrement le marché lausannois. Mais pourquoi s'embêter à acheter sa viande chez Happy Meat plutôt que chez leur gros concurrent Le Shop? Après tout, le choix sera plus grand et on pourra y ajouter d'autres produits non carnés. Ça vous la coupe, hein?

Et ben non ça ne coupe rien du tout. Nos spécialistes de la bidoche ont plus d'un tour dans leur sac et savent se démarquer de la concurrence.

D'abord, ils jouent à fond la carte du locavorisme et ne proposent que de la viande suisse. Pas besoin de regarder les étiquettes, vous pouvez y aller les yeux fermés. Et puis, c'est toujours agréable d'acheter vos produits à une petite structure implantée localement. Voilà que votre gastro-éthique est brossée dans le sens du poil.

Autre point fort, et non des moindres: le prix. L'idée de Happy Meat est de réduire ses marges au maximum pour offrir au client des prix qui explosent la concurrence. Le défi me paraissait difficile mais il est relevé avec brio. Vous trouverez leur propre comparatif ici.

Mais comparons les prix nous-mêmes:

Round 1:

Je veux faire un bœuf bourguignon pour ma chérie et les enfants. Il me faut du ragoût de bœuf.

Coop @Home : 29.90/kg (bio)

Le Shop: 25.54/kg

Happy Meat: 16.90/kg

Round 2:

Mais je dois aussi préparer quelques sandwichs pour la course d'école du petit. Ajoutons quelques tranches de jambon d'épaule.

Le Shop: 26.67/kg

Coop @Home : 23.00/kg

Happy Meat: 17.20/kg

Round 3:

Et mamie viens dimanche, je vais lui faire mon fameux filet mignon de porc au cidre (merci Chef Simon):

Coop @Home : 58.50/kg

Le Shop: 56.00/kg

Happy Meat: 37.90/kg

Final Round:

Comme vous pouvez le voir, les différences sont vraiment importantes. Alors lorsqu'ils se mettent à faire des promos sur l'entrecôte de bœuf en mode super berserk, ça fait encore plus mal: 39.20/kg. C'est la larme à l’œil que vous cliquez sur le bouton "Ajouter au panier".

L'entrecôte, c'est justement un des morceaux que j''ai commandé lors de mon test. J'ai ajouté un paquet de merguez et un poulet entier. J'ai pris soin de choisir des pièces qui me permettent de faire un petit tour d'horizon de la qualité globale de ce qu'ils proposent.

Surprise, en tout cas une partie de leur viande vient de gros acteurs du marché. On voit que le poulet (CHF 6.70/pièce) vient de chez Bell, leader en Suisse. Ça ne me pose pas de problème mais c'est susceptible de décevoir ceux qui espéraient avoir une viande en provenance directe de la Ferme de la Marmotte Heureuse.

Les merguez (CHF 14.20/700 gr) sont de qualité moyenne. Je les ai trouvées un peu trop salée et pas assez épicées. Elles ont une farce que je trouve un peu trop déstructurée et qui donne cette texture un peu gommeuse qui rappelle un peu trop des procédés industriels douteux. Mais j'ai de très hauts standards et beaucoup de difficultés à apprécier des merguez au goût trop standardisé. Ce produit est néanmoins correct.Voici un cut de la saucisse:

En ce qui concerne les entrecôtes, c'est tout bon. On m'a servi de beaux morceaux, plutôt bien coupés et pas du cul de vache en fin de vie. Voyez vous-même.

Pour la petite histoire, je les ai coupées en lanière, marinées et passées sur mon teppanyaki Domoclip premier prix probablement pas aux normes. Ha mon teppanyaki ! Je l'ai acheté aux puces et je l'adore parce qu'il envoie du volt. Il chauffe à fond la caisse sans aucune considération pour la sécurité de son utilisateur. Si il y avait un Fast and Furious du grill de table, il serait dedans. Moi j'ai le petit format, mais il y a un modèle qui va jusqu'à 90 cm de longueur. Probablement interdit dans plein de pays.

Quelques mots sur le site web que je trouve bien fichu malgré des finitions approximatives. Il est minimaliste et permet une navigation facile. Ça c'est très bien. Mais il manque encore des informations sur certaines pages. La provenance et la nature exacte des viandes n'est pas clairement indiquée. Idem pour les horaires de livraison qu'on peine à retrouver. Dans la même veine, une petite relecture du site serait nécessaire pour corriger les coquilles. Mais je chipote et pardonne ces erreurs de jeunesse qui ne portent pas à conséquence.

Niveau service, c'est du sur-mesure. J'ai passé commande un vendredi et j'ai pu avoir ma commande le samedi matin vers 11 heures des mains d'un jeune homme très sympathique tout aux couleurs de l'entreprise.

Vous avez compris que je suis conquis par le concept proposé par Happy Meat. J'aime le concept, j'aime le service. Je trouve qu'il font du super boulot et qu'ils méritent largement de réussir à se faire une place dans un milieu où certains sont peut-être un peu trop confortablement installés.

HappyMeat Sàrl
Allée du Tilleul 4
1022 Chavannes-près-Renens

☎ : +41 (0)79 893 35 82
☎ : +41 (0)79 893 35 94