Guérilla Gourmande

Fermeture de la Mañana Le restaurant mexicain ferme ses portes. La Mañana n’était pas particulièrement courue et un peu de la vieille école mais ses plats restaient honorables. J’ai le souvenir d’une généreuse assiette dégustation plutôt bonne et apte à satisfaire l’appétit de n’importe quel guerrero. Merci à eux pour le travail accompli et bonne continuation. Suite à ce […]

L’été 2014 aura été celui de la street food à Lausanne. Parmi les nouveaux arrivants, Onigiri Ramen s’est fait plutôt discret. Ce restaurateur ambulant propose pourtant un plat japonais très à la mode outre-Atlantique et presque absent dans notre région. En effet, hormis le moyennement apprécié Ma Jong, quasiment personne ne proposait le fameux bol […]

- On ne me donne pas grand-chose, mais enfin, cela me permet de manger de l’anguille de temps à autre. Nakata aime bien l’anguille. – Moi aussi, j’aime bien l’anguille. J’en ai mangé une seule fois, il y a longtemps. A vrai dire, je ne me rappelle plus trop quel goût que ça avait… – […]

On ne le dira jamais assez, au resto chinois, il faut trouver les spécialités du chef au milieu d’une carte pleine de classiques souvent clonés d’un restaurant à l’autre. Pour une fois, au Zhiwei, la carte nous aide via une page de recommandations de la maison. Et c’est vrai que ces dernières méritent pour la plupart d’être mises en […]

Les auberges de campagne, c’est presque une catégorie de restaurants à part entière. Des établissements installés dans de grandes maisons villageoises cossues qui proposent, dans un cadre bucolique, des plats du terroir soignés. Dans le genre, l’Auberge de Vers-chez-Perrin se pose là. La cuisine presque académique qu’on y sert, inspirée des classiques français et italiens, y est exemplaire. Il […]

Si il vous vient l’envie soudaine de trancher dans un bon gros steak un jour que vous êtes à Neuchâtel et que vous demandez à un local de vous montrer le chemin vers l’abattoir le plus proche, il y a fort à parier qu’il va vous répondre « Meuh! ». Non pas que les neuchâtelois soient des […]

Voyons voir… Je fouille dans ma besace pour voir si j’ai quelques nouvelles intéressantes à propos de la scène culinaire lausannoise. Ha voilà! Il me semblait bien qu’il y avait des choses à dire. L’Éléphant Blanc roule sa bosse Je suis un grand fan de l’Éléphant blanc. J’aime leur style néo-bistrot, la qualité de leurs produits régionaux […]

C’est sur la recommandation de Funambuline, qui s’occupe, entre autres, de materner les gens comme moi pour le compte de Lausanne à Table, que je me suis rendu en ce dimanche ensoleillé à Vidy. Objectif: expérimenter le Restaurant Day. Elle a laissé entendre qu’il pourrait y avoir là-bas deux, trois choses intéressantes pour moi. Ça […]

Ceux d’entre vous qui étaient là dans les premiers jours du blog – qu’ils soient remerciés – se souviennent peut-être de « L’Expérience ». Lorsqu’on évoque « L’Expérience » de Guérilla Gourmande, les petits enfants se mettent à pleurer, les jeunes filles se cachent sous leurs draps et les mamies ferment nerveusement les volets. Aujourd’hui elle revient pour vous hanter, […]

Si, lorsqu’il est dans son élément, le gourmet sait où se rendre pour bien manger, il en va tout autrement dès lors qu’il se trouve en dehors de sa zone de confort. Que ce soit en vacances dans une capitale ou en déplacement professionnel, il se verra parfois dans la délicate situation de devoir choisir un restaurant […]